Жаркий праздник холода

Италия - страна, где к еде отношение особенное. И особенно это особенное отношение проявляется не в трепетном преклонении передпастой-пиццей, основой гастрономической культуры этой страны. Мороженое - вот особенный ингредиент итальянского съедобного счастья! Около одиннадцати вечера в любом итальянском городе заканчивается время баров, опускаются ставни всех "вечерних" мест. И единственная витрина, которая призывно горит в темноте остывающих летних улиц - Gelateria.
 
Поэтому когда в город приезжает фестиваль мороженого, - о, это настоящий праздник.  Да-да, именно "приезжает": весной фестиваль начинает путешествие по Италии, чтобы потом продолжить свой путь в других городах Европы. Он делает всего пятнадцать "остановок", и десять из них - в Италии. Все самые крупные города по очереди на пару дней становятся ареной фестиваля мороженщиков - Флоренция, Рим, Милан, Турин, Верона, Неаполь...
 
Это не просто праздник гурманов: в программе - и курсы с маэстро "ледяного" дела, и лекции о видах и истории мороженого, и лаборатории по приготовлению самых экзотичных видов этого продукта. В общем – настоящая передвижная школа мороженого.
 
Казалось бы, мороженое – даже не еда, просто легкомысленное лакомство. Но фестиваль мороженого - дело серьезное. Поэтому организован он не хуже, чем любое другое значительное мероприятие. Купив специальную карту, можно существенно расширить свой кругозор, получить новые знания, многому научиться, да еще и напробоваться таких сортов, о существовании которых даже не подозревал. Карта стоит 10 евро (для несовершеннолетних ценителей мороженого – 8 евро) и служит пропуском на три лекции. Вдобавок по этой карте пять видов мороженого и один вид ледяного коктейля получают пропуск прямиком в желудок счастливого чревоугодника. Особенно ненасытные могут обновить карту за 7 евро, получив доступ к еще семи шарикам - была не была!.. А если полное меню не осилить на месте - к услугам посетителей специальная сумка для мороженого, в которой можно унести ледяные богатства домой в целости и сохранности. Впрочем, карту можно разделить с друзьями - она может иметь несколько владельцев. 

В Италии особенно становится понятно, что мороженое просто создано для того, чтобы объединять людей, - ведь перед  жгучим итальянским летом все равны! 

текст: Инна Бурштейн

фото: Таня Волобуева