Сицилия

Регион Сицилия расположен на одноименном острове — самом большом в Средиземноморье, который омывается тремя морями: Ионическим, Тирренским и Средиземным. От Аппенинского полуострова Сицилию отделяет Мессинский пролив.

Эта жемчужина итальянского юга, полная загадок и достопримечательностей, просто ошеломляет путешественников своим великолепием! Кажется, что все возможные красоты земного шара собрались воедино на треугольнике суши с населением в 5 миллионов человек: горы, вулканы, античные города, экзотическая природа и почти африканский климат. Но самое главное чудо Сицилии  — это море: его неповторимым оттенкам, прозрачности, бездонности и скалистому берегу могут позавидовать десятки морей! Морские пейзажи дополняет цепочка небольших островов, также входящих в состав Сицилии: Эолийские, Эгадские, Пелагские, Пантеллерия и Устика. Все острова этого архипелага невероятно красивы при этом их природа, история и культура различны.

Что посмотреть на Сицилии:

В первую очередь на Сицилии нужно увидеть вулканы, особенно Этну, Стромболи и Вулкано. Этна, самый высокий действующий вулкан в Европе, находится на востоке острова, и его извержения признаны наиболее красивыми за последние столетия. На Этну можно любоваться из портового города Катания, который находится прямо у ее подножия.

С разных сторон Сицилия окружена цепочкой архипелагов; Эолийские острова даже включены в список наследия ЮНЕСКО.

Еще одно наследие ЮНЕСКО — древнегреческие колонии Долина Храмов (Валле-деи-Темпли) в юго-восточной части острова. Самая большая из них — Сиракузы — своими величественными постройками переносит своих гостей на две с половиной тысячи лет назад. Уходящие в древность следы истории чувствуются здесь в каждом переулке.

На острове находится около трех десятков маленьких древних городов, и чтобы посетить большую их часть, лучше путешествовать на машине. Первым делом нужно отправиться в Палермо и его окрестности — Чефалу и Монреале. В Палермо 295 церквей и капелл, в том числе 70 бывших монастырей. Соборы этого города впечатляют красотой и... противоречивостью форм. Например, старонорманнские церкви Сан-Катальдо (XII век), Сан-Джованни-дельи-Эремити (1132 г.) выделяются причудливыми арабскими куполами алого цвета; а Королевский дворец — это настоящий фьюжн разных стилей и веяний. Кроме того, Палермо известен роскошными зелеными парками: один Ботанический сад чего стоит В самом центре старого города находится лучший в Италии колоритный арабский базар, где можно купить самые экзотические товары и даже поторговаться.

Таормина — миниатюрный живописный городок на восточном побережье Сицилии, 206 м над уровнем моря, на полпути между Мессиной и Катанией. Главный исторический памятник Таормины — действующий по сей день древнегреческий театр, в котором проходят концерты. Из города открывается панорамный вид на островок Изола-Белла и вулкан Этна. В Таормине есть наумахий — развалины древнего бассейна для инсценировки гладиаторских морских сражений.

Мессина — еще один древний город, который расположен наиболее близко к Аппенинскому полуострову. Если добираться до Сицилии не по воздуху, а по морю, то в вашем распоряжении паром, что отходит из Реджо-ди-Калабрия. На протяжении столетий тысячи завоевателей из разных стран, а также основные торговые пути проходили именно через этот город. Вокруг Мессины располагается шесть вулканических островов Эолийского архипелага.

Что стоит попробовать:

Сицилийская кухня заметно отличается от кухни остальных регионов Италии: она богата экзотическими продуктами. Арабы принесли сюда финики и кус-кус, испанцы — баклажаны, а норманны — треску, вымоченную в молоке.

Здесь нужно обязательно попробовать капонату из баклажанов, круглые рисовые шарики - аранчини, закуски из кус-куса и баклажаны, запеченные под моцареллой с помидорами. Из первых блюд хороша паста-алла-норма — макароны, приправленные соусом из сочных сицилийских помидоров и баклажанов;  из вторых — зразы из рыбы-меч с фенхелем (инвольтино-ди-пеше-спада).

Кстати, на Сицилии весьма развиты традиции фастфуда (: еда готовится на глазах у прохожих и быстро уходит с прилавка). Это различные запеченные во фритюре овощи и продукты, свежие овощные закуски и пирожки из рисовой муки. Обязательно попробуйте фьори-ди-дзукка — обжаренные во фритюре цветы тыквы, наполненные моцареллой или сыром рикотта-ди-буффала.

Отдельная тема для разговора — сицилийские сладости. Большинство итальянских кондитерских рецептов были придуманы именно на Сицилии. Наиболее любимый здесь ингредиент — рикотта: ее используют в приготовлении двух самых популярных десертов — трубочки каноли сичилиани и торт кассата сичилиана. Сладкоежкам обязательно понравится кростата-кон-и-фики (пирог из песочного теста с инжиром) и джелле-ди-ангурия (арбузное желе с шоколадной стружкой).

Кухня этого региона очень обширна, поэтому по всей Италии открывается множество сицилийских ресторанов с самыми разными меню.